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Saberes y Sabores de las Abejas

Jornadas para difundir y promocionar el consumo de la miel y la importancia de la apicultura a nivel medioambiental y gastronómico. Se persigue dar a conocer las posibles aplicaciones y elaboraciones con productos autóctonos a la vez que divulgar las actividades de la Escuela de Hostelería de Ateca, que desarrolla una importante labor en el desarrollo del turismo y la gastronomía comarcal.

Las jornadas consisten en una charla sobre a apicultura en la cultura rural aragonesa y un taller dedicado a los usos gastronómicos de la miel. La charla correrá a cargo de Alfredo Sanz, director técnico de Arna y el taller de cocina a cargo de Jesús Lanau, profesor de la Escuela de Hostelería de Ateca.

Se llevarán a cabo en el marco de las jornadas de actualización y consulta de la Asociación Apícola Arna, que va a celebrar el día 26 de Julio en Ejea de los Caballeros, comarca de las Cinco Villas, y el 31 de Julio en Calatayud.

En Ejea tendrá lugar en el Museo Aquagraria y en Calatayud en el Hotel Castillo de Ayud.

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