Charla y exposición «La Repostería en las Cinco Villas» por Chusa Portalatín

La Semana Gastroalimentaria de las Cinco Villas, en ésta ya su tercera edición, consolida el proyecto iniciado en 2010 con el que se pretende implicar a toda la población en la importancia de consumir productos cercanos en beneficio del desarrollo sostenible del medio rural.
En este año 2012 y a lo largo de esta semana promocionaremos en especial el pan y la repostería en nuestra comarca. Hablaremos de su distribución geográfica, su vinculación histórica, la variedad de ingredientes utilizados y los distintos nombres con los que hacemos referencia al mismo producto según la localidad de la Comarca donde nos encontremos. También hablaremos de las fiestas que protagonizan y haremos hincapié, sobre todo, en la calidad y diversidad de estos alimentos a largo y ancho de las Cinco Villas.

Se ha diseñado un programa de actividades con el objetivo de poner en contacto la gran variedad de productos de nuestra comarca con el consumidor, y los sectores profesionales de la hostelería, el sector turismo y alojamientos, así como el comercio de las Cinco Villas, y poder así animar e incrementar el consumo de los mismos. Como en anteriores ediciones, queremos poner en valor la diversidad de alimentos que identifican nuestra Comarca y nuestra cultura.